Conhecida como a "Rainha das Frutas", ela esconde um tesouro em seu interior: vitamina C, ácido fólico, manganês, cobre...

Originário do clima tropical do Sudeste Asiático e conhecido mundialmente como a "Rainha das Frutas", o mangostim (Garcinia mangostana) atrai a atenção por seu sabor agridoce, textura delicada e potenciais benefícios à saúde. Envolto em uma casca dura e roxa, esta fruta exótica esconde um tesouro: fatias brancas como a neve, suculentas e que derretem na boca.

Apesar do seu baixo teor calórico, o mangostim oferece um rico perfil de vitaminas e minerais essenciais, incluindo vitamina C, folato, manganês e cobre. Aproximadamente uma porção (190-195 gramas) fornece 12,5% das suas necessidades diárias de fibras, auxiliando também o seu sistema digestivo.

No entanto, a verdadeira fama do mangostim vem de seus poderosos compostos vegetais chamados xantonas. Estudos científicos demonstraram que as xantonas possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Essas propriedades sugerem que o mangostim pode proteger o corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres, reduzir o risco de doenças crônicas e oferecer benefícios antienvelhecimento.

Os potenciais benefícios do mangostão também estão atraindo a atenção científica. Alguns estudos pioneiros em laboratório e em animais apresentaram resultados promissores, indicando que as xantonas presentes no mangostão podem retardar o crescimento de células cancerígenas. Seus efeitos em células cancerígenas de mama, estômago, pulmão e cólon estão sendo estudados em particular. No entanto, ressalta-se que mais estudos clínicos são necessários para esclarecer as implicações dessas descobertas para os humanos.

O controle de peso é outra área em que o mangostão está sendo pesquisado. Alguns estudos sugerem que os efeitos anti-inflamatórios da fruta podem ajudar a prevenir o ganho de peso, auxiliando no metabolismo da gordura. Um estudo em pequena escala com humanos observou uma diminuição no índice de massa corporal em participantes que consumiam regularmente suco de mangostão. Especialistas alertam que pesquisas mais abrangentes são necessárias para tirar conclusões definitivas sobre o assunto.

Como escolher e consumir o mangostim?

Para quem deseja consumir esta fruta única, escolher o mangostim certo é crucial. Um bom mangostim deve ter um caule verde vibrante e casca brilhante e sem rachaduras. Evite frutas com marcas de insetos ou manchas de resina amarela endurecida na casca.

A maneira mais prática de abrir um mangostim é fazer um corte circular de cerca de meio centímetro de profundidade ao redor da casca com uma faca serrilhada. Em seguida, como se estivesse abrindo um abacate, divida-o ao meio para revelar os gomos internos brancos e opacos. Outra opção é apertar delicadamente a fruta na palma da mão para quebrar a casca, mas isso pode causar hematomas.

O mangostão pode ser apreciado fresco, adicionando um sabor único a saladas, sorvetes e sobremesas como sorvete. Também é usado na culinária asiática para guarnecer pudins. Alguns até preferem extrair o suco da fruta junto com sua casca rica em antioxidantes. Embora as sementes sejam geralmente macias e comestíveis, algumas podem ser duras e amargas, por isso podem ser removidas.